El GALP Mar de l’Ebre va lliurar el divendres passat, en el marc de la 2a Jornada d’Economia Blava celebrada a l’Ametlla de Mar, el segell de qualitat “Peix de Llotja - D’aquí, de qualitat” a catorze restaurants i establiments de restauració del litoral ebrenc. El segell reconeix els establiments que aposten pel peix fresc capturat localment i descarregat a les llotges del territori, i que es comprometen amb un consum mínim de 12.000 euros anuals de producte de llotja certificat per les confraries de pescadors.

“Peix de Llotja” no és només un distintiu gastronòmic: és una eina que connecta la flota artesanal del litoral català amb el sector de la restauració i amb el consumidor final, posant en valor la cadena curta, la sostenibilitat, l’economia pesquera de proximitat i la transparència sobre l’origen del producte. Cada restaurant adherit es compromet a oferir peix fresc capturat per la flota local i a comunicar-ho de manera clara als seus clients.

El segell ha estat creat com a projecte de cooperació entre els cinc Grups d’Acció Local Pesquera (GALP) de Catalunya amb la col·laboració de la Federació Nacional Catalana de Confraries de Pescadors i de la Direcció General de Política Marítima i Pesca Sostenible del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació. L’actuació està cofinançada per la Unió Europea, a través del Fons Europeu Marítim, de Pesca i d’Aqüicultura (FEMPA), i per la Generalitat de Catalunya.

Es tracta, per tant, d’un segell de país: una iniciativa col·lectiva que vol unificar el reconeixement al peix de proximitat al llarg de tot el litoral català, des de Portbou fins a la desembocadura de l’Ebre. La voluntat dels cinc GALP és que el distintiu esdevingui, amb el temps, una referència reconeguda pel consumidor a l’hora de triar un restaurant.

El president del GALP Mar de l’Ebre, Eusebio Rosales, exposa que "és el reconeixement públic d’un compromís compartit entre el sector pesquer i la restauració del nostre litoral". Rosales afegeix que "quan un restaurant aposta pel peix que cada dia es descarrega a les nostres llotges, està apostant per la pesca artesanal, per la sostenibilitat i pel territori". "Estos catorze establiments demostren, amb fets i amb xifres certificades, que el compromís és real i quotidià i els ho volem agrair públicament”, apunta.

Què certifica el segell

Per obtenir el segell, els restaurants han de sol·licitar formalment l’adhesió i acceptar els principis del segell mitjançant una declaració responsable; disposar del certificat anual de consum emès per una confraria de pescadors o per un majorista amb el vistiplau d’una confraria, que acrediti un consum mínim de 12.000 euros a l’any de peix descarregat a les llotges; i renovar el segell anualment, de manera automàtica juntament amb el certificat anual de la confraria.

Les sol·licituds es poden presentar entre el 15 de gener i el 30 de febrer de cada any, i la vigència del segell s’estén al llarg de l’any natural. La pèrdua del certificat de consum o un ús fraudulent del distintiu en suposa la retirada immediata.

Catorze establiments distingits enguany

Els establiments que disposen d'este distintiu estan repartits entre la Ràpita, l’Ametlla de Mar, l’Ampolla, Deltebre i Amposta. A la Ràpita l'han obtingut Llansola 1921, Lo Tinglado, Maria Espai Gastronòmic, Juanito Platja, Casa Asmundo i Miami Can Pons (la Ràpita).

Pel que fa a l'Ampolla, Can Piñana, La Barraca i l'Hotel Ampolla Sol són els tres establiments reconeguts pel distintiu. Se sumen a la llista Lo Racó de Santes Creus, El Pescador i La Subhasta de l’Estany i el Balcó de l’Estany a l’Ametlla de Mar; el Grup Nuri a Deltebre i Lo Pati d’Agustí a Poble Nou del Delta.

Què guanyen els restaurants adherits

Pels establiments, formar part del segell “Peix de Llotja” representa un seguit de beneficis tangibles com és el reconeixement públic del compromís amb el sector pesquer i amb el producte de proximitat; la inclusió en la plataforma de difusió de restaurants adherits que els cinc GALP estan desenvolupant a escala catalana; i la participació en accions promocionals i esdeveniments gastronòmics conjunts.

Entre els beneificis també hi ha l'accés a l’ús oficial del segell en l’establiment, a la web i a les xarxes socials, en format físic (placa o adhesius), digital (logotip) i QR (que redirigeix a la pàgina del segell durant la vigència); la diferenciació davant la competència i confiança del client; i el reforç de la identitat local i de proximitat de la cuina pròpia.

Una eina al servei del litoral

Iniciatives com esta s’emmarquen dins l’estratègia de Desenvolupament Local Participatiu (DLP) que els GALP de Catalunya impulsen en el marc del FEMPA 2021-2027, i que té com a objectiu posar en valor els productes i els oficis del mar, reforçar el teixit econòmic local i obrir noves vies de comercialització per al peix de la flota artesanal. En un context en què la propera negociació del Marc Financer Plurianual europeu (2028-2034) planteja una retallada significativa dels fons de pesca, el GALP Mar de l’Ebre subratlla la importància de mantenir i reforçar estes eines de cohesió entre el sector productor i el sector de la restauració.