Les Terres de l’Ebre concentren el 94,5% de la producció d’arròs de Catalunya en la campanya d’enguany, amb una collita estimada de 131.752 tones. Les dades de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) confirmen l’estabilització del sector després de la forta davallada del 2023, quan la sequera va provocar un descens històric de la producció.
En el conjunt de Catalunya, la collita arribarà a les 139.369 tones, una xifra lleugerament superior a la de l’any passat i un 2,5% per damunt de la mitjana del període 2019-2022, quan la producció es va situar en 138.247 tones. Les Terres de l’Ebre aporten la major part d’esta collita, amb 19.912 hectàrees dedicades al conreu de l’arròs, mentre que les comarques de Girona en produeixen unes 7.616 tones en 1.098 hectàrees.
El responsable d’arròs de la FCAC, Alejandro Morales, explica que la campanya va començar amb retard a causa de les fortes pluges de l’hivern, que van dificultar les tasques de preparació dels camps. Posteriorment, les temperatures molt elevades i les nits tropicals de l’estiu van afectar negativament el desenvolupament d’algunes varietats.
Malgrat estes dificultats, l’evolució del cultiu ha permès assolir uns rendiments habituals. Segons Morales, la collita entra dins dels paràmetres de normalitat, amb una producció que supera lleugerament la de l’any passat i la mitjana dels anys previs a la sequera.
Les males herbes i les plagues condicionen el cultiu
Més enllà de les xifres de producció, el sector arrosser continua alertant de les dificultats per controlar les males herbes als camps. La FCAC denuncia la manca d’instruments adequats per gestionar-les, una situació que se suma a l’escassetat de productes fitosanitaris per combatre la Pyricularia, un fong que afecta el cultiu de l’arròs.
Segons la federació, estes limitacions estan provocant canvis en les varietats que es planten i obliguen els productors a repensar les tècniques de conreu. La disponibilitat d’eines per controlar les males herbes i les malalties és, així, un dels reptes que afronta el sector, especialment en un territori com les Terres de l’Ebre, que concentra la gran majoria de la producció catalana.
Predomini de les varietats de gra rodó i mitjà
De les 21.010 hectàrees d’arròs declarades enguany a Catalunya, el 96% es destinen a varietats del tipus Japònica, de gra rodó o mitjà, tradicionals del delta de l’Ebre i vinculades a la gastronomia del territori. En canvi, les varietats de gra llarg han experimentat una forta davallada respecte de campanyes anteriors. Enguany, se n’haurien sembrat només unes 1.000 hectàrees, segons les dades de la FCAC.
El rendiment mitjà de la producció arrossera catalana s’ha situat en 6,63 tones per hectàrea. Les cooperatives agràries produeixen, a més, el 66% del total d’arròs de Catalunya, que és la tercera comunitat autònoma de l’Estat amb més volum de producció.
