El sector del musclo i l’ostra del delta de l’Ebre busca noves fórmules per guanyar competitivitat. Representants del Govern i de la Federació de Productors de Mol·luscs del Delta de l’Ebre (FEPROMODEL) s’han desplaçat a Galícia per conèixer experiències innovadores en la captació de llavor, la comercialització i l’envasat dels mol·luscs, amb la voluntat d’estudiar-ne l’aplicació al territori.

La delegació catalana, encapçalada per la directora general de Política Marítima i Pesca Sostenible, Itziar Segarra, i integrada també pel subdirector general de Pesca, Aqüicultura i Estructures Pesqueres, Martí Puig, i el director dels Serveis Territorials a les Terres de l’Ebre, Antoni Espanya, s’ha reunit amb representants de l’Organización de Productores del Mexillón de Galicia (OPMEGA). Per part de FEPROMODEL hi han participat el president, Santiago Tomàs, i el vicepresident, Lorenzo Benet.

“Volem que el sector del musclo i l’ostra del Delta de l’Ebre tingui eines per afrontar els reptes actuals i, per això, anem allà on podem trobar experiències que ens ajudin a avançar", ha explicat Segarra. A més, ha insistit que la innovació no és només produir millor, sinó també trobar noves maneres de comercialitzar, envasar i donar valor al producte.

OPMEGA és una de les principals organitzacions de productors de musclo de Galícia. Fundada el 1986, representa i defensa els interessos del sector musclaire gallec i treballa per impulsar-ne la promoció i la competitivitat. L'entitat agrupa actualment 579 batees i 312 socis, amb 11 delegacions repartides per les ries de Muros i Noia, Arousa, Pontevedra, Vigo i Grècia.

La visita s'emmarca en el Pla d'innovació del sector aqüícola del delta de l'Ebre, impulsat pel Govern conjuntament amb els productors. La iniciativa vol donar resposta als principals reptes de l'activitat i preparar el sector per afrontar els canvis ambientals, productius i de mercat.

Nous processos de transformació i comercialització del musclo

La delegació catalana ha conegut diferents models de transformació i comercialització del musclo, des de la cocció i congelació fins a la depuració i l’envasament de producte fresc. Entre les innovacions visitades destaca un envàs tancat que permet cuinar directament els musclos al microones i allargar-ne les condicions òptimes de conservació. També han conegut un projecte experimental de viver de musclos i sistemes de captació mitjançant longlines.

Durant les trobades, els representants gallecs han animat el sector del Delta a constituir una organització professional pròpia. Les dues parts també han explorat vies de cooperació per promoure el consum de musclos i ostres i reforçar la identificació del seu origen. El Departament d’Agricultura preveu donar continuïtat a estos intercanvis per estudiar solucions que millorin la productivitat i la comercialització dels productes aqüícoles de l’Ebre.

Solucions per donar més valor

Un dels objectius del Pla d’innovació és millorar la comercialització del musclo i l’ostra i explorar noves vies per arribar al consumidor, reforçant el valor afegit i la diferenciació del producte. En este sentit, la visita a Galícia permet conèixer models d’organització del sector i experiències en àmbits com l’envasament, la presentació i la promoció dels mol·luscs.

El Pla també preveu impulsar una organització de productors aqüícoles per reforçar la capacitat comercial del sector, millorar el reconeixement del producte local i allargar la temporada de consum del musclo, cada vegada més condicionada per l’augment de la temperatura de l’aigua. La voluntat del Govern és que la innovació contribueixi no només a millorar els processos productius, sinó també a donar més valor als productes del Delta de l’Ebre.

Un sector estratègic per a les Terres de l’Ebre

El cultiu de musclo i ostra és una activitat econòmica essencial per a les Terres de l’Ebre i estretament vinculada a la qualitat ambiental del Delta. Actualment, el sector compta amb 167 muscleres en actiu —90 a la badia dels Alfacs i 77 a la del Fangar—, amb una producció anual de més de 2.900 tones i uns ingressos en primera venda de prop de 7 milions d’euros.

Per reforçar i modernitzar l’activitat, el Govern ha impulsat un pla per al període 2026-2029 que preveu mesures d’innovació, descarbonització i adaptació al canvi climàtic. Entre les actuacions hi ha la substitució progressiva dels motors de combustió per motors elèctrics, la incorporació d’energies renovables a les instal·lacions, l’adaptació dels sistemes de cultiu a l’augment de la temperatura de l’aigua i l’impuls del cultiu de l’ostra amb una llavorera industrial gestionada pel sector. El pla també contempla millorar la captació de llavor de musclo en aigües més fredes, reforçar el control sanitari i diversificar l’activitat aqüícola.

Cinc milions d’euros per impulsar la transformació del sector pesquer i aqüícola

El Govern ha destinat una partida inicial de 5 milions d’euros, procedents de l’impost sobre les instal·lacions que incideixen en el medi ambient, per donar suport a les polítiques dirigides al sector pesquer i aqüícola. El desplegament del pla també comptarà amb el cofinançament dels fons europeus FEMPA, amb una aportació del 70% de la Unió Europea i del 30% de la Generalitat. En els projectes considerats innovadors, els ajuts poden arribar a cobrir el 100% de la inversió.

Amb estos recursos, el Govern vol facilitar la transformació del sector i reforçar la competitivitat i la sostenibilitat del musclo i l’ostra del Delta de l’Ebre. La visita a Galícia s’emmarca en esta estratègia per conèixer experiències i identificar solucions que es puguin aplicar al territori.