El grup Balfegó de l'Ametlla de Mar (Baix Ebre), la principal empresa tonyinaire de Catalunya, inaugura el proper 29 de març la primera Tunateca Espai Gastronòmic a Barcelona. La companyia tonyinaire preveu obrir-ne diverses a les ciutats dels països on actualment comercialitza la seva tonyina roja.
La Tunateca és un concepte gastronòmic diferent i "pioner" on els principals xefs del país podran donar a conèixer les propostes que ofereixen als seus restaurants amb aquest peix, mostrant diferents tècniques i preparacions. També es difondrà entre els clients l'activitat de pesca sostenible i el consum responsable d'aquesta espècie.
El local desenvoluparà una extensa agenda d'esdeveniments, amb cursos de cuina, tastos o demostracions de 'ronqueig' de tonyina –el tall de la peça-, considerat un art al Japó.
Balfegó inaugura a Barcelona el seu primer espai gastronòmic
Oferirà les propostes elaborades amb tonyina roja dels principals xefs del país
ARA A PORTADA
-
-
Vilalba dels Arcs impulsa un servei públic d'electricitat i no cobrarà als veïns pel consum Redacció
-
Universitats prem l'accelerador per impulsar els estudis de Medicina al campus ebrenc de la URV Redacció
-
-
Tercer niu de tortuga careta al Delta de l’Ebre en una temporada rècord de nidificacions Xavi Llambrich
Publicat el 22 de març de 2017 a les 12:29
Actualitzat el 22 de març de 2017 a les 12:40
Et pot interessar
-
Societat
Els professors de l'Institut Deltebre surten a defensar la candidata apartada de la direcció de l'Institut Dertosa
-
Societat
Móra d'Ebre aplica mesures per reduir les col·lisions de vehicles dins del nucli urbà
-
Societat
Una retallada de mestres posa en risc l’Escola 1 d’Abril de la Palma d’Ebre
-
Societat
L'Ajuntament de Tortosa modifica el pressupost per pagar hores extra a la Policia Local i a la Brigada
-
Societat
La flamenca Emma aproparà als turistes el projecte de recerca en càncer de mama
-
Societat
Avís de tempestes i crescudes sobtades de lleres a l’interior de les Terres de l’Ebre