Del 5 al 8 de desembre, Amposta celebrarà una nova edició de la Fira de Mostres, que enguany es presenta amb una novetat: l’aposta per la gastronomia i oferir experiències al seu voltant. Així, tal com ha explicat l’alcalde, Adam Tomàs, en roda de premsa, "l’Ajuntament ha configurat una proposta que situa la cuina, el producte local i les experiències culinàries en un espai destacat, reforçant així la voluntat d’evolucionar cap a un esdeveniment més vivencial i alineat amb la identitat del territori".

Tomàs també ha remarcat que esta evolució respon a una línia de treball sostinguda durant els últims anys: "Catalunya és, enguany, Regió Mundial de la Gastronomia i hem volgut aprofitar este marc per donar un impuls definitiu a la Fira de Mostres, perquè a hores d’ara les fires multisectorials només tenen futur si generen experiències, i la gastronomia és avui un dels motors més importants de promoció territorial".

La fira, enguany, s’inaugurarà el 5 de desembre a les 18h. L'obertura oficial anirà a càrrec d’Eva Cajigos, representant d’Automòbils Cajigos, una empresa que acumula més de 50 anys de trajectòria dedicats al sector de l’automoció, amb serveis de taller i reparació, i venda de vehicles nous, de quilòmetre zero i d’ocasió, i és també una de les participants de la Fira Amposta, on ha estat present al llarg de dècades.

30.000 metres quadrats d’exposició

Enguany, la fira desplega més de 30.000 m² d’exposició, però la novetat principal és el reforç d’un model firal amb la gastronomia com a un dels fils conductors, "sense oblidar tampoc els sectors més tradicionals com l’automòbil, la maquinària agrícola o altres elements de la fira multisectorial, així com Ebrevents i el VAG Experience".

Per primera vegada, la Fira dedicarà un espai destacat a la Reserva de la Biosfera de les Terres de l’Ebre, amb més de 15 productors del territori. Serà un espai singular que integrarà tastos guiats, tallers, demostracions i presentacions de producte, convertint este punt en una de les principals atraccions del certamen.

En esta mateixa carpa també se situarà un espai de showcooking, de la mà de Sud Gastronòmic, així com les empreses d’organització d’esdeveniments vinculades a Ebrevents. A l’exterior, una carpa de 500 m² completarà l’aposta gastronòmica amb propostes de menjar de proximitat, elaborat conjuntament per una empresa gastronòmica i l’Ajuntament d’Amposta. Tomàs ha destacat que esta orientació respon a una estratègia clara: "Creiem que la gastronomia és una de les portes d’entrada més potents a la nostra identitat com a territori. Volem que la Fira de Mostres siga un aparador real d’allò que ens fa únics".

Una cuina escenari amb xefs del territori i Estrelles Michelin

Una altra de les novetats arribarà de la mà de l’empresa Sud Gastronòmic, que gestionarà un nou espai de cuina en directe. Tal com ha explicat la seua representant, Clara Tena, s’instal·larà una gran cuina escenari a la carpa de la Reserva de la Biosfera, on participaran xefs d’Amposta i de les Terres de l’Ebre, incloent-hi alguns amb Estrella Michelin. Les sessions combinaran demostracions culinàries, receptes amb producte de temporada, propostes basades en ingredients de la Reserva de la Biosfera i del Delta, i tastos de vins, olis, embotits, sal del Delta i molts altres productes locals. Tena ha destacat que l’objectiu és "comunicar la gastronomia d’una manera viva i directa, mostrant com es treballa el producte del territori i oferint al públic una experiència culinària completa".

Tecnologia i innovació: el VAG amplifica les experiències

El VAG Experience, que obrirà portes ja el dijous 5 a les deu del matí i que s’ubicarà a les pistes blaves, serà per segon any un dels punts forts de la fira i enguany amplia el seu programa de tallers. La presidenta de l’associació, Sandra Mora, ha subratllat que hi haurà "més tallers que mai", adreçats a tots els públics. Una de les novetats serà un Escape Room tecnològic en col•laboració amb l’Associació dels Minotaures.

L’alcalde també ha aprofitat per recordar que l’Ajuntament va decidir enderrocar l’edifici del recinte firal per la seua situació i que des de llavors la Fira s’organitza amb carpes. Tot i així, també ha destacat la voluntat de l’equip de govern actual de construir un nou pavelló firal i ha avançat que ja disposa de l’avantprojecte d’este futur edifici.