L’ostra, els musclos, i el Delta de l’Ebre a bord del Mirador Badia

L’embarcació ‘Mirador Badia’ comença la seua ruta al port de l’Ampolla. Des d’allà, recorre la Badia del Fangar navegant pel Mediterrani, fins a arribar a una musclera enmig del mar, del Delta de l’Ebre. A sobre de la musclera hi ha una caseta de fusta amb sostres de colors vistosos on es poden degustar els típics musclos i ostres del Delta, de producció pròpia, acompanyats d’un bon cava. Abans, però, els visitants hauran presenciat una demostració de com es cultiva este marisc in situ. Esta és una de les activitats que proposa l’Estació Nàutica Costa Daurada per realitzar durant l’estiu, una experiència per viure el Delta amb els cinc sentits.

Durant el recorregut amb la barca, el Xavier Cabrera es l’encarregat d’explicar la història i les curiositats que desborden estes terres. No és una explicació estandarditzada, per megàfon, sinó la de la veu del Xavier, un ebrenc que trepitja cada dia el delta, un territori que coneix com les arrugues de la seua mà. Ell serà qui, a mesura que la barca avança, explicarà la formació del delta, la seua regressió, i per què avui l’hem de defensar. Ell serà qui, quan s’acosta la Serra del Boix al Perelló, parlarà sobre les seues pintures rupestres; qui emparaularà històries de naufragis, de pescadors matiners; d’una ruta -la GR92-, que voreja la mar en aquell tram.

En concret, totes estes paraules serviran per entendre la pesca tradicional i l’aquicultura que van lligades amb la història de les Terres de l’Ebre. “No només fem pescaturisme, venem territori. I això és un concepte que no té ningú”, defensa Cabrera. “La idea és donar a conèixer el Parc Natural del delta de l’Ebre des del punt de vista de l’aquicultura, i més concretament, tot el que fa referència al musclo i l’ostra”. A més, l’excursió també inclou la visita a un museu en què es mostren els arts de pesca tradicionals de la zona i la vida dels precursors en la pesca a la badia del Fangar.
 
Tot això es dóna dins d’un espai molt particular. Al lloc on el mediterrani s’abraça al Delta. Un trosset de terra  en moviment, de planúries i canyís verd, llacunes i explosió de vida. Un lloc fet d’olor a mar i silenci, on es configura una gastronomia singular dins la qual, sense dubte, l’ostra i el musclo hi prenen un important protagonisme.

A Mirador Badia treballen fent la ruta a les muscleres del Fangar des de fa quatre anys, però ha estat enguany quan han notat un augment de la demanda, segons: “Ve molta gent d’arreu de Catalunya: Barcelona, Reus...”. “No sabem el que tenim”, diu, referint-se al delta. Un indret verge i salvatge on florix una gastronomia que val la pena explorar. I, esta ruta és una bona oportunitat per descobrir-ho.

L’activitat comença a les 11.30h. L’activitat completa té un preu de 70€ i la degustació sola, de 40€. Cal reservar, com a mínim, un dia abans a www.estacionautica.com.

L’Estació Costa Daurada és el domini nàutic més gran de Catalunya, amb gairebé 90 quilòmetre de costa, que inclou set municipis: Salou, Cambrils, Mont-roig del Camp / Miami Playa, Vandellòs i l’Hospitalet de l’Infant, l’Ametlla de Mar, l’Ampolla i Deltebre – Riumar. Ofereix més d’un centenar d’activitats nàutiques diferents, adaptades a tots els nivells, edats i possibilitats. Des de les sortides amb kayak, windsurf, paddle surf... fins el Tuna Tour, únic al món, que consisteix en practicar snorkel envoltat de tonyines gegants. També s’oferten recorreguts per les cales i platges de la Costa Daurada, i descobrir, de la seua mà, els atractius de cada territori, com Port Aventura, la Tàrraco Romana, el Modernisme de Reus o els vins del Priorat.