El pròxim curs, l'Escola Agrària de Gandesa oferirà l'actual cicle formatiu de grau mitjà d'elaboració d'Oli d'Oliva i Vins i també un cicle superior d'Olis, Vins i Viticultura. Com destaca l'Ajuntament de Gandesa, el municipi i la Terra Alta fan, amb la recuperació d'estos estudis superiors, una "aposta per l'excel·lència formativa" i la creació d'ocupació de qualitat. Els dos cicles tenen una càrrega lectiva de 2.000 hores, i combinaran formació teòrica, pràctica i dual –amb treball a les empreses-. Els cicles ensenyaran com funciona un celler i un molí, l'envasat de les begudes i els olis d'oliva, les feines i el manteniment dels conreus, la maquinària i les instal·lacions, les mesures d'higiene i seguretat laboral, i la legislació.

L'Escola Agrària de Gandesa forma part de la xarxa d'escoles d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural. Va obrir el curs escolar 1973-74 ha impartit formació reglada del món agrari ininterrompudament. Si els alumnes ho necessiten, es gestiona l'allotjament en establiments privats. Compta amb una borsa de treball i un programa de formació continua per a exalumnes i pagesos.