AENOR, entitat de certificació a Espanya, ha atorgat a la companyia tonyinaire Balfegó un segell integral de sostenibilitat mediambiental, traçabilitat, autenticitat i bones pràctiques de manipulació -relatives a l'anisakis- en tota l'activitat de l'empresa, tant al mar com a terra. L'entitat ha auditat totes les fases de pesca extractiva, el transport del peix a les granges marines i el procés d'alimentació, extracció i sacrifici que es fa de la tonyina roja. Un dels punts destacats és el procés de traçabilitat que des del 2008 permet identificar i acreditar el recorregut de cada peix de Balfegó, les seues anàlisis microbiològiques i el percentatge de greix que ha adquirit. AENOR ha verificat les proves d'ADN que es fan a les tonyines.
Este és el segon certificat AENOR que rep Balfegó enguany. La companyia també ha estat la primera empresa del sector pesquer espanyol que aconseguix el certificat AENOR enfront de la covid-19. És un segell que certifica les inversions realitzades per l'empresa per adaptar-se a les circumstàncies definides per la crisi sanitària i que avala l'efectivitat de les mesures, sistemes i protocols adoptats.
Balfegó certifica l'autenticitat, sostenibilitat i bones pràctiques en tota la cadena de l'empres
El segell AENOR destaca el procés de traçabilitat que permet identificar i acreditar la qualitat de les tonyines roges
ARA A PORTADA
Publicat el 08 d’octubre de 2020 a les 19:08
Actualitzat el 08 d’octubre de 2020 a les 19:12
Et pot interessar
-
Societat
Trens Dignes tallarà dissabte la rotonda d'accés a l'AP7 a l'Aldea per exigir millores a les Terres de l'Ebre
-
Societat
Tortosa destina més de 93.000 euros a l'adequació del pavelló firal de Remolins i el Parc de la Fira
-
Societat
La Ràpita renova el parc mòbil amb l'adquisició de set vehicles elèctrics
-
Societat
Amposta engega el Pla de Foment de la Lectura per impulsar l’hàbit lector
-
Societat
Roquetes tanca la Fira de Nadal amb una injecció econòmica al comerç local superior als 30.000 euros
-
Societat
Joan Roig: «El futur d'Alcanar estarà marcat pel canvi climàtic, viurem focalitzats en protegir-nos del que ens ha de venir, que és molt greu»
