AENOR, entitat de certificació a Espanya, ha atorgat a la companyia tonyinaire Balfegó un segell integral de sostenibilitat mediambiental, traçabilitat, autenticitat i bones pràctiques de manipulació -relatives a l'anisakis- en tota l'activitat de l'empresa, tant al mar com a terra. L'entitat ha auditat totes les fases de pesca extractiva, el transport del peix a les granges marines i el procés d'alimentació, extracció i sacrifici que es fa de la tonyina roja. Un dels punts destacats és el procés de traçabilitat que des del 2008 permet identificar i acreditar el recorregut de cada peix de Balfegó, les seues anàlisis microbiològiques i el percentatge de greix que ha adquirit. AENOR ha verificat les proves d'ADN que es fan a les tonyines.
Este és el segon certificat AENOR que rep Balfegó enguany. La companyia també ha estat la primera empresa del sector pesquer espanyol que aconseguix el certificat AENOR enfront de la covid-19. És un segell que certifica les inversions realitzades per l'empresa per adaptar-se a les circumstàncies definides per la crisi sanitària i que avala l'efectivitat de les mesures, sistemes i protocols adoptats.
Balfegó certifica l'autenticitat, sostenibilitat i bones pràctiques en tota la cadena de l'empres
El segell AENOR destaca el procés de traçabilitat que permet identificar i acreditar la qualitat de les tonyines roges
ARA A PORTADA
Publicat el 08 d’octubre de 2020 a les 19:08
Actualitzat el 08 d’octubre de 2020 a les 19:12
Et pot interessar
-
Societat
La Ràpita amplia el recorregut del bus gratuït fins al cementiri per Tots Sants
-
Societat
Les Penyes Taurines de l'Ebre convoquen els alcaldes davant la paralització dels actes taurins
-
Societat
Signat un nou conveni per impulsar el Parc del Mussol a Amposta
-
Societat
CGT Ebre instal·la un punt d’assessorament laboral i recollida d’aliments on VOX va situar-se fa una setmana a Tortosa
-
Societat
Deltebre avança en les actuacions al Passeig del Carrilet per reduir el risc d’inundacions
-
Societat
Instal·lats els panells solars fotovoltaics per a autoconsum col·lectiu a Bot i Vilalba dels Arcs
