El xef Joan Roca impartirà una sessió magistral a les jornades GastroEbre

La primera edició de les jornades de cuina ebrenca tindrà lloc a Horta de Sant Joan els dies 22 i 23 d’octubre

, Horta de Sant Joan | 16/10/2018 a les 16:33h
Arxivat a: Societat, GastroEbre, Joan Roca, Estrella Michelin, Can Roca, Les Moles, Villa Retiro, Antic Molí, cuina, gastronomia
El xef Joan Roca, que impartirà una classe magistral al GastroEbre, a la cuina amb alguns dels seus últims guardons.
El xef Joan Roca, que impartirà una classe magistral al GastroEbre, a la cuina amb alguns dels seus últims guardons. | ACN
La Terra Alta acollirà les primeres jornades GastroEbre, que inclouran sessions de cuina en directe, ponències, presentacions i diferents degustacions de productes.

El programa de les Jornades comptarà amb la sessió magistral que impartirà Joan Roca, reconegut com a millor cuiner del món per segon any consecutiu, el dilluns 22 a les 12.30 hores. Roca és xef del Restaurant El Celler de Can Roca, amb tres estrelles Michelin. També destaca la Taula de l'Oli, amb un debat sobre el futur de l'oli, dirigit per la Universitat Rovira i Virgili (URV), el mateix dilluns, a les 19 hores, i un Sopar de les Estrelles, en què hi assistirà la consellera d'Empresa i Coneixement, M. Àngels Chacón.

Les jornades compten amb la col·laboració de la Fundació ALICIA i amb la participació de xefs 'Estrella Michelin' de les Terres de l'Ebre, com Jeroni Castell de les Moles d'Ulldecona; Fran López de Villa Retiro de Xerta i Vicent Guimerà de l'Antic Molí d'Ulldecona i d'altres restaurants del país. Alhora també hi participaran Salvador Miralles de la Fonda Miralles d'Horta de Sant Joan; Iolanda Bustos de La Calèndula de Regencós i Jordi Butrón d'Espai Sucre de Barcelona.

La primera edició de les jornades GastroEbre tindrà lloc els dies 22 i 23 d'octubre al celler Les Vinyes del Convent a Horta de Sant Joan.

GastroEbre són unes jornades dedicades a la cuina de les Terres de l'Ebre, "per posar en valor l'herència cultural ebrenca i promoure els nostres productes agroalimentaris, amb l'objectiu que puguem consolidar el projecte i en els pròxims anys fer-lo itinerant per les diferents comarques, i alhora potenciant també la resta dels valuosos productes de casa nostra", ha destacat el delegat del Govern, Xavier Pallarès.

Les Jornades estan concebudes com un punt de trobada dels sectors agroalimentari, gastronòmic i formatiu, enfocades als productes autòctons més característics, en unes comarques on el sector alimentari, turístic i els serveis associats esdevenen fonamentals per garantir la sostenibilitat del territori i millorar la qualitat de vida dels seus habitants.

 

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Una vaga d'estudiants a Tarragona, en una imatge d'arxiu.
Una vaga d'estudiants a Tarragona, en una imatge d'arxiu. | Jonathan Oca
Reclama una assignatura d'educació sexual inclusiva a centres públics i privats per educar "contra el masclisme i el sexisme"
Camions amb pancartes enganxades al frontal, durant la marxa lenta de l'11 d'octubre.
Camions amb pancartes enganxades al frontal, durant la marxa lenta de l'11 d'octubre. | ACN
La iniciativa estableix compensacions del 100% en els trams restringits i del 75% per als camions en trànsit
Caixes de cranc blau a subhasta a la llotja de la Ràpita, esta tarda.
Caixes de cranc blau a subhasta a la llotja de la Ràpita, esta tarda. | S.B.
"El repte és connectar la producció del Delta amb mercats internacionals on el cranc blau és molt valorat", ha afirmat el director general de Pesca, Sergi Tudela
Meritxell Roigé, l'alcaldessa de Tortosa i presidenta del CAT.
Meritxell Roigé, l'alcaldessa de Tortosa i presidenta del CAT. | ACN
La plataforma avisa Roigé que si fa una gestió continuista perpetuarà un model de desenvolupament que perjudica les Terres de l'Ebre
Representants de la Diputació de Tarragona i Caixabank.
Representants de la Diputació de Tarragona i Caixabank. | Cedida
La Diputació de Tarragona i Caixabank calculen que estos caixers han permès l'estalvi de més de 170.000 quilòmetres als usuaris
Imatge il·lustrativa
El ple va provar este dilluns una moció, presentada per la CUP, que s'havia desestimat feia un any i mig quan es va supeditar al catàleg de simbologia feixista que enllesteix el consistori
Denúncia que assenyala al primer tinent d'alcalde com a denunciant dels fets del 2017.
Denúncia que assenyala al primer tinent d'alcalde com a denunciant dels fets del 2017. | CUP-AE
L'estiu de l'any passat el republicà va denunciar que dos joves havien pintat el monument franquista
Convocades per la Falange, una trentena de persones van cantar el 'Cara al sol'
NacióDigital
NacióDigital | ND
El rànquing d'audiències de la OJD del mes d'abril l'enfila fins als 2,8 milions d'usuaris únics i amb un temps de lectura superior als set minuts