La col·lecció "
Vins de la Memòria", creada pel Xavi Nolla, consta de 7 vins;
La Bruixa, Lo Ebre, La Memòria, Plom, Pólvora, El Badiu i La Plage. Cada vi prové de vinyes que l'avi del Xavi, l'Agustin, va trepitjar fugint de les tropes feixistes després de ser cridat al front el 1938. El mateix estiu, les terres de Vilalba dels Arcs, la Fatarella, les Camposines i Gandesa es van convertir en un dels escenaris més cruels de la Batalla de l'Ebre. Cada mur de pedra seca de la Vall de la Novena, entre les cotes 481- Punta Targa i 548-Vértice Gaeta, va ser trinxera pels soldats del front.
La verema del 1938 no va existir, perquè els pocs fruits que van donar, van servir d'aliment i d'esperança de vida per a tots ells i elles. Avui, com a testimoni mut de la memòria, el projecte de Xavi Nolla "Vins de la Memòria" elabora un vi nascut en una d'aquestes velles vinyes, escenari de dolor i esperança.
La Memòria, vi de la Col·lecció 'Vins de la Memòria'
Celler: Vins de la Memòria
DO Terra Alta
Varietat: 100% garnatxa blanca
PVP: 30 euros
El podeu comprar
aquí
La Memòria és un vi molt especial. Elaborat amb vinyes velles -a 500 metres d'altitud- de la varietat insígnia de la DO Terra Alta, la garnatxa blanca. És un vi complex, amb cos i amb molta personalitat. La seva verema és manual i es vinifica en bocois de castanyer de 650 litres, amb llevats salvatges. La seva textura i complexitat s'afina sis mesos amb les seves mares a la mateixa bota de castanyer.
Segons els editors de 'La Guia de Vins de Catalunya',
és el vi blanc de la DO Terra Alta més ben puntuat de tots els tastats a cegues. Concretament, li atorguen un 9,83 sobre 100. Destaquen d'ell la seva originalitat, la frescor, les notes de llevats i les aromes de taronja, pera i el seu perfil mineral.
Jancis Robinson, la prescriptora de vins més influent del Regne Unit, li ha atorgat 18 punts sobre 20, una de les puntuacions més altes que mai s'ha donat a un vi blanc de la Terra Alta.
Pel seu artífex,
Xavi Nolla, "
La Memòria recupera l'essència del vi pagès mediterrani per excel·lència, dignifica les nostres arrels enològiques i dona veu a una terra emmudida pel dolor".
Xavi Nolla
Un vi que té una bona capacitat de guarda i que heu de tastar pel que significa el seu projecte, però també perquè val molt més del que realment costa. Un vi de gamma alta, de molt baixa producció que rememora el sentit del vi de qualitat a la Terra Alta.