gastronomia

La DOP Oli Terra Alta presidirà el tast de l'Oli de la Passió de Vilalba dels Arcs

Serà este dissabte al Casal Cultural Rossinyol de Vilalba dels Arcs

És un projecte que es va iniciar fa tres anys on l'oli pren protagonisme com a producte autòcton del municipi i de la comarca, i es vincula amb la representació de la Passió

, Vilalba dels Arcs | 05/04/2017 a les 15:35h
Arxivat a: Patrimoni, gastronomia, Vilalba dels Arcs, Terra Alta, Oli de la Passió de Vilalba dels Arcs, DOP Oli Terra Alta, oli
Foto d'arxiu d'una edició anterior del tast comentat de l'oli de la Passió de Vilalba dels Arcs i de l'obertura de les àmfores d'oli. | Cedida
La Denominació d'Origen Protegida Oli de la Terra Alta, conjuntament amb el Patronat de la Passió de Vilalba dels Arcs, organitza este dissabte, 8 d'abril, a les 18 hores, el tast de l'Oli de la Passió, al Casal Cultural Rossinyol de Vilalba dels Arcs. És un projecte que es va iniciar fa tres anys on l'oli pren protagonisme com a producte autòcton del municipi i de la comarca en general, a l'igual que el vi, i es vincula amb la representació de la Passió, declarada Patrimoni Festiu de Catalunya i Festa d'Interès Comarcal de la Terra Alta, segons ha informat el Consell Regulador DOP Oli Terra Alta en un comunicat.

Es tracta d'un oli de la varietat empeltre procedent d'oliveres centenàries, que es premsa a la pedra i es conserva en àmfores de terrissa a la cripta de la Confraria de Nostra Sra. de Gràcia. Cal destacar que tot el procés és artesanal, des de la seua recol·lecció fins al filtrat i l'emmagatzematge, a símil del procés durant l'època romana. Estes àmfores són una reproducció de les troballes que van tenir lloc al jaciment arqueològic Turó del Calvari del mateix municipi i que daten del 600 aC.

A la representació de la Passió, durant l'escena del Sant Sopar, l'oli hi és present juntament amb el vi i el pa elaborat exclusivament pel Patronat de la Passió. És una escena amb gran contingut plàstic on convergixen els productes del territori amb els usats durant l'època de Jesús. A més, l'oli s'utilitza com a font de llum durant la versió nocturna de Dijous Sant, ja que la representació s'il·lumina de forma natural.

L'Oli de la Passió serà tastat per primera vegada el Dissabte de Rams, en el marc d'un tast comentat on també hi seran protagonistes olis de diferents varietats autòctones de Vilalba del Arcs i de la zona de producció de la DOP Oli de la Terra Alta: olis de varietat farga, morruda i arbequina. Així, durant l'acte es podran identificar els seus atributs afruitats i característiques singulars de cadascun.

Els membres del comitè de tast seran Cande Andreu, tècnica de la DOP Oli de la Terra Alta; Josep Alqueza, del Panell de Tast Oficial d'Olis Verges d'Oliva de Catalunya; Adriana Targarona, de l'Escola Agrària de Gandesa; i també es comptarà amb la presència de Josep Gironés, escriptor de la Fatarella i divulgador de la cultura de l'oli.

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Un ampli dispositiu de recerca s'ha desplegat esta tarda per localitzar l'home davant la costa. | Cedida
01/01/1970
Localitzat amb vida un home de 31 anys que havia desaparegut al mar després de patir un accident de moto aquàtica
Serien motiu de protecció els molins, fàbriques tèxtils i elements d'aprofitament d'aigua al voltant del riu Sénia. | S. Berbís
01/01/1970
Els tres governs treballaran conjuntament en la presentació de candidatures a Patrimoni Mundial de la UNESCO d'elements patrimonials comuns
Assistents a l'assemblea de l'ANC de Granollers | ACN
Sara González
01/01/1970
L'Assemblea també crida a mobilitzar-se a les portes del TSJC quan declarin Forcadell i la mesa i promet "dormir, si cal, a les portes del Parlament" per garantir que es convoca el referèndum
Estat actual de les antigues piscines, mig enderrocades i cobertes de vegetació. | S.Berbís
01/01/1970
El ple de l'Ajuntament aprova el projecte amb els vots favorables de l'equip de govern, les abstencions de Movem i PP, i el vot en contra de PSC i CUP
Pla general de l'embassament de Flix i les instal·lacions de l'empresa química Ercros. | ACN / J. Marsal
01/01/1970
Tot i que Ercros anunciava que havia constatat que en este punt no hi havia cap residu, i tampoc hi havia indicis que n'hi hagués hagut mai
Monument commemoratiu de la Batalla de l'Ebre, a Tortosa. | Josep M Montaner
01/01/1970
L'alcalde de Tortosa nega una crisi de govern i recorda que van ser els republicans qui van fixar la data de la consulta
Vista del capdamunt del monument franquista de Tortosa. | Sofia Cabanes
Vista del capdamunt del monument franquista de Tortosa, entre núvols | Sílvia Berbís
01/01/1970
Rebutgen que es plantege la protecció del monument per raons artístiques
Audiències dels mitjans digitals en català | NacióDigital
01/01/1970
Les dades d'audiència d'OJD certifiquen que el diari continua com el digital en català més llegit per 23è més consecutiu