gastronomia

La DOP Oli Terra Alta presidirà el tast de l'Oli de la Passió de Vilalba dels Arcs

Serà este dissabte al Casal Cultural Rossinyol de Vilalba dels Arcs

És un projecte que es va iniciar fa tres anys on l'oli pren protagonisme com a producte autòcton del municipi i de la comarca, i es vincula amb la representació de la Passió

, Vilalba dels Arcs | 05/04/2017 a les 15:35h
Arxivat a: Patrimoni, gastronomia, Vilalba dels Arcs, Terra Alta, Oli de la Passió de Vilalba dels Arcs, DOP Oli Terra Alta, oli
Foto d'arxiu d'una edició anterior del tast comentat de l'oli de la Passió de Vilalba dels Arcs i de l'obertura de les àmfores d'oli. | Cedida
La Denominació d'Origen Protegida Oli de la Terra Alta, conjuntament amb el Patronat de la Passió de Vilalba dels Arcs, organitza este dissabte, 8 d'abril, a les 18 hores, el tast de l'Oli de la Passió, al Casal Cultural Rossinyol de Vilalba dels Arcs. És un projecte que es va iniciar fa tres anys on l'oli pren protagonisme com a producte autòcton del municipi i de la comarca en general, a l'igual que el vi, i es vincula amb la representació de la Passió, declarada Patrimoni Festiu de Catalunya i Festa d'Interès Comarcal de la Terra Alta, segons ha informat el Consell Regulador DOP Oli Terra Alta en un comunicat.

Es tracta d'un oli de la varietat empeltre procedent d'oliveres centenàries, que es premsa a la pedra i es conserva en àmfores de terrissa a la cripta de la Confraria de Nostra Sra. de Gràcia. Cal destacar que tot el procés és artesanal, des de la seua recol·lecció fins al filtrat i l'emmagatzematge, a símil del procés durant l'època romana. Estes àmfores són una reproducció de les troballes que van tenir lloc al jaciment arqueològic Turó del Calvari del mateix municipi i que daten del 600 aC.

A la representació de la Passió, durant l'escena del Sant Sopar, l'oli hi és present juntament amb el vi i el pa elaborat exclusivament pel Patronat de la Passió. És una escena amb gran contingut plàstic on convergixen els productes del territori amb els usats durant l'època de Jesús. A més, l'oli s'utilitza com a font de llum durant la versió nocturna de Dijous Sant, ja que la representació s'il·lumina de forma natural.

L'Oli de la Passió serà tastat per primera vegada el Dissabte de Rams, en el marc d'un tast comentat on també hi seran protagonistes olis de diferents varietats autòctones de Vilalba del Arcs i de la zona de producció de la DOP Oli de la Terra Alta: olis de varietat farga, morruda i arbequina. Així, durant l'acte es podran identificar els seus atributs afruitats i característiques singulars de cadascun.

Els membres del comitè de tast seran Cande Andreu, tècnica de la DOP Oli de la Terra Alta; Josep Alqueza, del Panell de Tast Oficial d'Olis Verges d'Oliva de Catalunya; Adriana Targarona, de l'Escola Agrària de Gandesa; i també es comptarà amb la presència de Josep Gironés, escriptor de la Fatarella i divulgador de la cultura de l'oli.

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Núria Gil respon als missatges i trucades dels amics que s'interessen pel seu estat. | Sílvia Berbís
01/01/1970
Durant molts anys, la calma de la urbanització Montecarlo compensava les mancances, ara el concepte de tranquil·litat ha canviat per al veïnat
01/01/1970
El conductor s'havia donat a la fuga però ha estat localitzat
L'Ajuntament de Deltebre ha suspès tots els actes de les Festes Majors d'este diumenge 20 d'agost.
01/01/1970
Els fets han ocorregut al voltant de les dos de la matinada d'este diumenge
Imatge d'un agent parlant amb veïns de la zona, al carrer d'accés a la finca a Alcanar Platja | ACN / Sílvia Jardí
01/01/1970
Els TEDAX han fet explosions controlades, que podrien continuar diumenge
Una ambulància del SEM. | Adrià Costa.
01/01/1970
Dos persones més han resultat ferides en l’accident, el conductor i un altre passatger
01/01/1970
La va realitzar dissabte una persona que hi va arribar amb caiac | La pintada va ser borrada unes hores més tard | La Comissió per la retirada dels Símbols Franquistes ha emès un comunicat expressant el seu suport a l'acció contrària al monument
Ferran Bel | Adrià Costa
01/01/1970
L'alcalde de Tortosa assegura que el partit no s'ha plantejat quin candidat el succeïrà en els propers comicis perquè pensa acabar el mandat i veu el debat prematur | Afirma que cal "valentia" per tirar endavant projectes tot i saber que són polèmics, perquè al cap del temps, resta l'obra i no les crítiques | Creu que "s’ha de ser més contundent amb les respostes a l’Estat, perquè sinó, evidentment se’n sortirà en la seua"
Monument commemoratiu de la Batalla de l'Ebre, a Tortosa. | Josep M Montaner
01/01/1970
L'alcalde de Tortosa nega una crisi de govern i recorda que van ser els republicans qui van fixar la data de la consulta
Vista del capdamunt del monument franquista de Tortosa. | Sofia Cabanes
Audiències dels mitjans digitals en català | NacióDigital
01/01/1970
Les dades d'audiència d'OJD certifiquen que el diari continua com el digital en català més llegit per 23è més consecutiu