Gastronomia

L'Antic Molí, d'Ulldecona, i Xerta, del xef de l'Aldea Fran López, nous restaurants amb estrella Michelin

Villa Retiro, a Xerta, també amb Fran López als fogons, i Les Moles, a Ulldecona, revaliden les seues estrelles

, Girona | 23/11/2016 a les 21:22h
Arxivat a: Societat, gastronomia, Michelin, restaurants
ACN
Aquesta notícia es va publicar originalment el 23/11/2016 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
El restaurant L'Antic Molí d'Ulldecona, amb el xef Vicent Guimerà al capdavant, i Xerta Baarcelona, la nova proposta a la capital catalana del cuiner ebrenc Fran López, són els dos restaurants amb segell ebrenc que han entrat enguany a la galaxia Michelin, en aconseguir la seua primera estrella, tal com s'ha anunciat esta nit a la cerimònia que s'ha celebrat a l'Àgora de Girona.
 

Fran López, xef de Villa Retiro i de Xerta Restaurant. Foto: Cedida

Les Terres de l'Ebre tenen dos restaurants més amb estrella, perquè tant Villa Retiro -amb Fran López al capdavant- i Les Moles, també a Ulldecona, revaliden les seues estrelles.

Enguany és molt especial per a L'Antic Molí, ja que fa tot just un mes el cuiner Vicent Guimerà va ser escollit Cuiner de l'Any en la jornada inaugural de Fòrum Gastronòmic de Barcelona, ​​títol al qual optaven quatre cuiners més de Catalunya. Guimerà va obrir l'Antic Molí el 2004, amb només 24 anys, i allà oferix una cuina de mercat, creativa i basada en el producte de proximitat que ha merescut la primera estrella Michelin. Guimerà ja ha fet els seus primers agraïments al bloc del restaurant, on expresa que l'estrella és "un premi a l'esforç de tot un equip, d'unes persones que lluiten dia a dia al meu costat, que saben quan tinc un mal dia o estic feliç, que ja formen part de la meua família i ho mereixen".

També ha aconseguit una estrella el Xerta Restaurant, el nou establiment gastronòmic del xef de l'Aldea Fran López, ubicat a Barcelona. Es dóna la circumstància que Fran ja era posseïdor d’una Estrella Michelin al Restaurant Villa Retiro de Xerta, i com que també este establiment revalida l'estrella, és l'únic xef ebrenc que en té dos, per bé que en dos restaurants diferents.
 

Jeroni Castell, de Les Moles, a Ulldecona.

La llista 'Michelin' ebrenca es tanca amb una quarta distinció, la que també revalida Les Moles a Ulldecona, amb el cuiner Jeroni Castell als fogons. Esta població del Montsià és per tant una destinació gastronòmica de primer ordre, amb dos restaurants amb la distinció.Els responsables del restaurant ja han fet una piulada a twitter fa uns minuts: "Molt contents per entrar al quart any consecutiu amb #EstrellaMichelin Ens felicitem també que Ulldecona tingui dos restaurants amb Estrella", destaquen.

D'altra banda, Lasarte, l'aposta gastronòmica a Barcelona de Martín Berasategui i capitanejat als fogons pel xef italià Paolo Casagrande, ha aconseguit la tercera estrella Michelin. Este és l'únic de tot l'Estat i Portugal que s'incorpora a este club exclusiu. Per tant, s'eleva fins a tres el nombre de restaurants catalans que tenen esta distinció (juntament amb el Celler de Can Roca i el Sant Pau). En canvi, Catalunya no ha pogut sumar cap novetat a la llista dels restaurants amb dos estrelles, que es manté intacta amb sis noms.






 

COMENTARIS

Error greu
Anònim, 24/11/2016 a les 10:33
+0
-2
L'Antic Moli no està a Ulldecona!!!!
L'antic molí
Anònim, 24/11/2016 a les 11:51
+0
-1
És a La Sènia??
Resposta a error greu
Anònim, 24/11/2016 a les 15:41
+0
-0
Mira quina adreça tenen a la pàgina web: Ulldecona

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge del nou accés per la façana del carrer Constància | Cedida
01/01/1970
Els treballs s'han centrat en la millora i modernització de la segona planta i de l'accés per la façana del carrer Constància
L'accident va tenir lloc a l'entrada del municipi | Google Street View
01/01/1970
L'avís de l'accident es va rebre a les 12:15 d'este dijous, quan un turisme i una motocicleta van xocar frontalment
01/01/1970
Un vigilant de seguretat de TMB l'ha trobat este dijous al vespre
Un cartell electoral d'ERC a tocar de la carpa de Cs | Adrià Costa
Toni Rodon
01/01/1970
Els estudis indiquen que, amb matisos, la polarització afavoreix a les opcions més "extremistes" | El debat territorial, la crisi econòmica i la corrupció ha canviat el panorama de partits i ha provocat que l’elector hagi perdut el lligam emocional amb determinades sigles
La base del monument franquista, amb els cartells pro independència. | (@VictorSorribes)
01/01/1970
La base del monument ha aparegut esta matinada amb diversos cartells enganxats, on diu 'Hola Europa' i 'Hola República'
Núria Rodríguez (CUP Tortosa), Eduardo Cáliz, membre del secretariat nacional i Anna Gabriel , diputada de la CUP. | Sofia Cabanes
01/01/1970
La diputada de la CUP, Anna Gabriel, refusa la proposta de Podemos per paticipar en una assemblea de càrrecs electes estatal per facilitar una solució acordada | Convida la formació de Pablo Iglesias a "defensar les urnes" i demanar a Ferran Bel la retirada del monument
01/01/1970
La va realitzar dissabte una persona que hi va arribar amb caiac | La pintada va ser borrada unes hores més tard | La Comissió per la retirada dels Símbols Franquistes ha emès un comunicat expressant el seu suport a l'acció contrària al monument
Ferran Bel | Adrià Costa
01/01/1970
L'alcalde de Tortosa assegura que el partit no s'ha plantejat quin candidat el succeïrà en els propers comicis perquè pensa acabar el mandat i veu el debat prematur | Afirma que cal "valentia" per tirar endavant projectes tot i saber que són polèmics, perquè al cap del temps, resta l'obra i no les crítiques | Creu que "s’ha de ser més contundent amb les respostes a l’Estat, perquè sinó, evidentment se’n sortirà en la seua"
Audiències dels mitjans digitals en català | NacióDigital
01/01/1970
Les dades d'audiència d'OJD certifiquen que el diari continua com el digital en català més llegit per 23è més consecutiu