La Ràpita promocionarà el llagostí com a producte estrella de la llotja

El llagostí serà el protagonista de la gastronomia rapitenca el proper mes de novembre. El proper dissabte dia 7 se celebrarà la diada gastronòmica dedicada a este producte i que enguany arriba a la seva 13a edició. El certamen es portarà a terme a la plaça del pavelló firal, on l’organització preveu repartir entre 2.000 i 3.000 racions de llagostins cuinats de diferents maneres. Llagostins caramel·litzats amb cruixent de porro i sala romesco; milfulls de llagostí, ceps, mató i espinacs; o niu de patata violeta a la tòfona de Morella, llagostins i ou de guatlla, són algunes de les receptes que s’hi podran degustar, al costat de plats més tradicions com els llagostins a l’estil mariner que cuinaran els pescadors de la Confraria Verge del Carme.
 
En la tretzena Diada del Llagostí hi participaran un total de 12 restaurants i 11 productors agroalimentaris que formen part del Col·lectiu de Cuina la Ràpita-Delta de l’Ebre. El tiquet de degustació tindrà un preu de 5 euros, amb consumició inclosa.
 
El mateix dissabte 7 de novembre, es donarà el tret de sortida a les Jornades Gastronòmiques del Llagostí que es portaran a terme als restaurants de la localitat fins al 8 de desembre. En esta ocasió, els vuit establiments participants oferiran menús especials a partir de 30 euros, amb tot inclòs.
 
Este dilluns, al restaurant Noves Algues, s’ha fet la presentació en roda de premsa d’estes cites gastronòmiques que, segons la regidora de Turisme, Rosa Anglès, tenen per objectiu “promocionar la Ràpita com a port capdavanter a la zona en captures de llagostins, així com tota la cuina vinculada a este producte”. 

Segons l'alcalde de la població, Josep Caparrós, "el llagostí és aquell producte que als rapitencs més orgullosos ens fa estar de la nostra mar. Ens unix com a municipi, posa damunt la taula la nostra identitat i ens posiciona a nivell territorial i nacional".

Anglès també ha avançat que entre els dies 16 i 18 de novembre el Col·lectiu de Cuina de La Ràpita participarà al Fòrum Gastronòmic de Girona, on hi assistiran els productors associats al col·lectiu. El congrès també servirà per presentar Catalunya com a Regió Europea de la Gastronomia, una iniciativa que té com a finalitat destacar i promoure aquelles regions d'Europa que contribueixen activament en la millora de la qualitat de vida dels ciutadans, posant en valor les diferents cultures alimentàries, l'educació per a la salut i la sostenibilitat, i la innovació gastronòmica. Un projecte en el que la Ràpita aspira a tenir un paper destacat, com a subratllat Caparrós.