Premis

La beguda Kensho Sake, premi a la Innovació Tecnològica Agroalimentària

L'empresa ebrenca ha destacat per les innovacions i l'ús de ferments derivats de varietats locals d'arròs

, L'Ampolla | 05/02/2019 a les 17:28h
Arxivat a: Societat, Kensho, Sake, l'Ampolla, Premi PITA, agroalimentació, Kensho Sake
Meritxell Jardí, una de les creadores de Kensho Sake.
Meritxell Jardí, una de les creadores de Kensho Sake. | Cedida
L'empresa ebrenca Kensho Sake ha estat guardonada amb el premi a la Innovació Tecnològica Alimentària en la modalitat d'agroindústria, dotat de 6.000 euros. Els de l'Ampolla han destacat per la implantació d'innovacions en els processos de primera transformació i conservació del producte a l'hora de l'elaboració del sake, a més de per l'ús de ferments derivats de l'arròs amb varietats locals.

En la modalitat d'empresa agrària, la guanyadora va ser l'empresa Verdcamp Fruits SAT, de Cambrils; i el premi de la categoria de jove/a emprenedor/a innovador/a se'l va emportar Francesc Ribas, de Can Puxic, ubicat a Premià de Dalt.

Els premis PITA 2018 estan promoguts pel Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, volen distingir a les empreses agràries i les agroindústries que hagen incorporat innovacions que representen un nou producte, procés o gestió, orientades a millorar la competitivitat i la sostenibilitat de les empreses mitjançant la innovació.

El sake del Delta

Kensho Sake naix l'any 2015 de la mà de Meritxell i Humbert. Barrejant les passions d'ambdós, decideixen emprendre el projecte d'innovar inspirats en l'arròs del territori. Amb els coneixements d'Humbert, que durant els seus estudis al Japó va aprendre a elaborar sake, i la passió pel territori de Meritxell va sorgir el Kensho Sake, que significa "descobreix la teva naturalesa".

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
El pàrquing està ubicat al barri de Ferreries.
El pàrquing està ubicat al barri de Ferreries. | Cedida
L'equipament permet l'aparcament de 83 vehicles i està ubicat al barri de Ferreries
L'estrena es farà este dissabte a la sala d'actes del Patronat Obrer de la capital ebrenca.
L'estrena es farà este dissabte a la sala d'actes del Patronat Obrer de la capital ebrenca. | Cedida
L'estrena es farà este dissabte al Patronat Obrer de la capital del Baix Ebre
Imatge d'arxiu d'un acte reivindicatiu de la plataforma Trens Dignes Ebre.
Imatge d'arxiu d'un acte reivindicatiu de la plataforma Trens Dignes Ebre. | S.B.
La resolució demana als ajuntaments que defensen els 40.000 usuaris diaris que han de suportar un servei "greument deteriorat"
Arròs amb galeres.
Arròs amb galeres. | Terres de l'Ebre Travel
Restaurants d'Alcanar, l'Ampolla, l'Ametlla de Mar i la Ràpita ofereixen els seus menús gastronòmics fins al 3 de març
Bresca d'abelles antiga.
Bresca d'abelles antiga. | ACN
Uns 37 apicultors de les quatre comarques de les Terres de l'Ebre s'han pogut beneficiar de les ajudes del Departament d'Agricultura
Quim Torra, durant l'entrevista a RAC1 este dijous.
Quim Torra, durant l'entrevista a RAC1 este dijous.
Imatge il·lustrativa
El ple va provar este dilluns una moció, presentada per la CUP, que s'havia desestimat feia un any i mig quan es va supeditar al catàleg de simbologia feixista que enllesteix el consistori
Denúncia que assenyala al primer tinent d'alcalde com a denunciant dels fets del 2017.
Denúncia que assenyala al primer tinent d'alcalde com a denunciant dels fets del 2017. | CUP-AE
L'estiu de l'any passat el republicà va denunciar que dos joves havien pintat el monument franquista
NacióDigital
NacióDigital | ND
El rànquing d'audiències de la OJD del mes d'abril l'enfila fins als 2,8 milions d'usuaris únics i amb un temps de lectura superior als set minuts