gastronomia

Alcanar dona el tret de sortida a les 24es Jornades de la Clementina, este cap de setmana

Deu restaurants membres del Col·lectiu Gastronòmic d'Alcanar i les Cases participaran d'esta edició

, Alcanar | 23/11/2017 a les 18:27h
Arxivat a: Societat, les Cases d'Alcanar, Jordi Montfort, Jornada de la Clementina, gastronomia, Alcanar
Les possibilitats de la clementina als fogons són molt àmplies i inclouen tant la cuina tradicional d'Alcanar com les creacions més agosarades de la cuina d'autor | Cedida
La clementina torna a ser el producte estrella ebrenc amb motiu de les XXIV Jornades Gastronòmiques de la Clementina, que tindran lloc a les Cases i a Alcanar del 24 de novembre al 24 de desembre.
 
Cadascun dels menús que proposaran els deu restaurants membres del Col·lectiu Gastronòmic d'Alcanar i les Cases incorporen receptes que porten el segell de la Fundació Alícia. Jordi Monfort, regidor de Turisme, assenyala que "és un fet molt singular que posa en valor este producte tan cobejat fora del nostre territori". A més, tots els plats s'acompanyaran amb vins de la denominació d’origen Terra Alta.
 
Les possibilitats de la clementina als fogons són molt àmplies i inclouen tant la cuina tradicional d'Alcanar com les creacions més agosarades de la cuina d'autor. Àngel Llasera, portaveu del Col·lectiu, destaca que aquestes Jornades "incentiven la innovació a culinària, gràcies a la versatilitat i al gust peculiar de la pell i la dolçor d'este cítric".
 
Així doncs, les Jornades Gastronòmiques permetran als veïns i visitants tastar els millors plats amb un toc cítric, siguen entrants, peix, carn, arrossos, postres o begudes. Els preus dels deu menús dels restaurants participants –Café del Mar La Lluna, Can Manel, Chaparral, El Nàutic Les Cases, La Costa, La Marinada,  Les Palmeres,  Lo Taulell de M. José, Mareny i Tancat de Codorniu– oscil·len entre els 25 i els 38 euros.
 
A més, la cafeteria La Volta ha dissenyat uns còctels de clementina que oferirà durant les Jornades. La Calafa també proposa una activitat ecoturística, el pròxim cap de setmana, per a endinsar els participants en el conreu i l'elaboració de melmelada de clementina. I la biblioteca Trinitari Fabregat ha organitzat un concurs de fotografia.
 
Les Jornades Gastronòmiques també volen retre homenatge a tota la pagesia canareva, que, en un sòl i un clima únics, cultiva clementines, les quals estan reconegudes per la indicació geogràfica protegida Clementines de les Terres de l'Ebre. Precisament esta setmana se celebren al municipi les jornades tècniques dels cítrics, un referent en el món citrícola, que, en paraules de Monfort, "tenen com a objectiu potenciar la transferència de coneixements i fomentar el debat en el sector davant els importants reptes que afronta".

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge del nou accés per la façana del carrer Constància | Cedida
01/01/1970
Els treballs s'han centrat en la millora i modernització de la segona planta i de l'accés per la façana del carrer Constància
L'accident va tenir lloc a l'entrada del municipi | Google Street View
01/01/1970
L'avís de l'accident es va rebre a les 12:15 d'este dijous, quan un turisme i una motocicleta van xocar frontalment
01/01/1970
Un vigilant de seguretat de TMB l'ha trobat este dijous al vespre
Un cartell electoral d'ERC a tocar de la carpa de Cs | Adrià Costa
Toni Rodon
01/01/1970
Els estudis indiquen que, amb matisos, la polarització afavoreix a les opcions més "extremistes" | El debat territorial, la crisi econòmica i la corrupció ha canviat el panorama de partits i ha provocat que l’elector hagi perdut el lligam emocional amb determinades sigles
La base del monument franquista, amb els cartells pro independència. | (@VictorSorribes)
01/01/1970
La base del monument ha aparegut esta matinada amb diversos cartells enganxats, on diu 'Hola Europa' i 'Hola República'
Núria Rodríguez (CUP Tortosa), Eduardo Cáliz, membre del secretariat nacional i Anna Gabriel , diputada de la CUP. | Sofia Cabanes
01/01/1970
La diputada de la CUP, Anna Gabriel, refusa la proposta de Podemos per paticipar en una assemblea de càrrecs electes estatal per facilitar una solució acordada | Convida la formació de Pablo Iglesias a "defensar les urnes" i demanar a Ferran Bel la retirada del monument
01/01/1970
La va realitzar dissabte una persona que hi va arribar amb caiac | La pintada va ser borrada unes hores més tard | La Comissió per la retirada dels Símbols Franquistes ha emès un comunicat expressant el seu suport a l'acció contrària al monument
Ferran Bel | Adrià Costa
01/01/1970
L'alcalde de Tortosa assegura que el partit no s'ha plantejat quin candidat el succeïrà en els propers comicis perquè pensa acabar el mandat i veu el debat prematur | Afirma que cal "valentia" per tirar endavant projectes tot i saber que són polèmics, perquè al cap del temps, resta l'obra i no les crítiques | Creu que "s’ha de ser més contundent amb les respostes a l’Estat, perquè sinó, evidentment se’n sortirà en la seua"
Audiències dels mitjans digitals en català | NacióDigital
01/01/1970
Les dades d'audiència d'OJD certifiquen que el diari continua com el digital en català més llegit per 23è més consecutiu