gastronomia

Alcanar dona el tret de sortida a les 24es Jornades de la Clementina, este cap de setmana

Deu restaurants membres del Col·lectiu Gastronòmic d'Alcanar i les Cases participaran d'esta edició

, Alcanar | 23/11/2017 a les 18:27h
Arxivat a: Societat, les Cases d'Alcanar, Jordi Montfort, Jornada de la Clementina, gastronomia, Alcanar
Les possibilitats de la clementina als fogons són molt àmplies i inclouen tant la cuina tradicional d'Alcanar com les creacions més agosarades de la cuina d'autor
Les possibilitats de la clementina als fogons són molt àmplies i inclouen tant la cuina tradicional d'Alcanar com les creacions més agosarades de la cuina d'autor | Cedida
Aquesta notícia es va publicar originalment el 23/11/2017 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
La clementina torna a ser el producte estrella ebrenc amb motiu de les XXIV Jornades Gastronòmiques de la Clementina, que tindran lloc a les Cases i a Alcanar del 24 de novembre al 24 de desembre.
 

Cadascun dels menús que proposaran els deu restaurants membres del Col·lectiu Gastronòmic d'Alcanar i les Cases incorporen receptes que porten el segell de la Fundació Alícia. Jordi Monfort, regidor de Turisme, assenyala que "és un fet molt singular que posa en valor este producte tan cobejat fora del nostre territori". A més, tots els plats s'acompanyaran amb vins de la denominació d’origen Terra Alta.
 
Les possibilitats de la clementina als fogons són molt àmplies i inclouen tant la cuina tradicional d'Alcanar com les creacions més agosarades de la cuina d'autor. Àngel Llasera, portaveu del Col·lectiu, destaca que aquestes Jornades "incentiven la innovació a culinària, gràcies a la versatilitat i al gust peculiar de la pell i la dolçor d'este cítric".
 
Així doncs, les Jornades Gastronòmiques permetran als veïns i visitants tastar els millors plats amb un toc cítric, siguen entrants, peix, carn, arrossos, postres o begudes. Els preus dels deu menús dels restaurants participants –Café del Mar La Lluna, Can Manel, Chaparral, El Nàutic Les Cases, La Costa, La Marinada,  Les Palmeres,  Lo Taulell de M. José, Mareny i Tancat de Codorniu– oscil·len entre els 25 i els 38 euros.
 
A més, la cafeteria La Volta ha dissenyat uns còctels de clementina que oferirà durant les Jornades. La Calafa també proposa una activitat ecoturística, el pròxim cap de setmana, per a endinsar els participants en el conreu i l'elaboració de melmelada de clementina. I la biblioteca Trinitari Fabregat ha organitzat un concurs de fotografia.
 
Les Jornades Gastronòmiques també volen retre homenatge a tota la pagesia canareva, que, en un sòl i un clima únics, cultiva clementines, les quals estan reconegudes per la indicació geogràfica protegida Clementines de les Terres de l'Ebre. Precisament esta setmana se celebren al municipi les jornades tècniques dels cítrics, un referent en el món citrícola, que, en paraules de Monfort, "tenen com a objectiu potenciar la transferència de coneixements i fomentar el debat en el sector davant els importants reptes que afronta".

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
L'alcalde de la Ràpita i el president de l'Estació Nàutica, durant la presentació de la campanya.
L'alcalde de la Ràpita i el president de l'Estació Nàutica, durant la presentació de la campanya. | Cedida
“Temporada Alta” és la segona part de la campanya d’activitats del municipi
Façana principal de l'hospital Verge de la Cinta de Tortosa.
Façana principal de l'hospital Verge de la Cinta de Tortosa. | S.B.
Es tracta d'una infecció superficial a la pell produïda per bacteris
Roger Torrent, durant la presentació del candidat d'ERC, Xavier Faura.
Roger Torrent, durant la presentació del candidat d'ERC, Xavier Faura. | Cedida
El candidat es va presentar davant d'unes 150 persones, el passat divendres
Imatge d'arxiu de maniobres de la UME a la nuclear d'Ascó, amb la torre de refrigeració en primer pla.
Imatge d'arxiu de maniobres de la UME a la nuclear d'Ascó, amb la torre de refrigeració en primer pla. | ACN
La subdelegació del Govern a Tarragona ha desmentit les acusacions d’ERC sobre la seguretat nuclear
Façana de l'Ajuntament d'Amposta.
Façana de l'Ajuntament d'Amposta. | Cedida
L'equip de govern assumeix la responsabilitat de l'ordre després que un particular identifiqués l'empleat municipal i el denunciés per suposada "malversació"
Convocades per la Falange, una trentena de persones van cantar el 'Cara al sol'
Detall de l'estelada onejant al monument.
Detall de l'estelada onejant al monument. | CDR Tortosa
"La llibertat oneja al monument de la vergonya, visca la República", afirma el CDR de Tortosa en el seu compte de twitter
Els piragüistes van desplegar una pancarta davant del monument.
Els piragüistes van desplegar una pancarta davant del monument. | Cedida
Despleguen una pancarta amb el lema «ERC i PDeCAT Tortosa blanquegen el feixisme» | L’acció vol solidaritzar-se amb les dos persones sancionades “injustament i sense proves” per haver escrit “fora” a la pilastra del monòlit
NacióDigital
NacióDigital | ND
El rànquing d'audiències de la OJD del mes d'abril l'enfila fins als 2,8 milions d'usuaris únics i amb un temps de lectura superior als set minuts