gastronomia

Alcanar dona el tret de sortida a les 24es Jornades de la Clementina, este cap de setmana

Deu restaurants membres del Col·lectiu Gastronòmic d'Alcanar i les Cases participaran d'esta edició

, Alcanar | 23/11/2017 a les 18:27h
Arxivat a: Societat, les Cases d'Alcanar, Jordi Montfort, Jornada de la Clementina, gastronomia, Alcanar
Les possibilitats de la clementina als fogons són molt àmplies i inclouen tant la cuina tradicional d'Alcanar com les creacions més agosarades de la cuina d'autor
Les possibilitats de la clementina als fogons són molt àmplies i inclouen tant la cuina tradicional d'Alcanar com les creacions més agosarades de la cuina d'autor | Cedida
Aquesta notícia es va publicar originalment el 23/11/2017 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
La clementina torna a ser el producte estrella ebrenc amb motiu de les XXIV Jornades Gastronòmiques de la Clementina, que tindran lloc a les Cases i a Alcanar del 24 de novembre al 24 de desembre.
 

Cadascun dels menús que proposaran els deu restaurants membres del Col·lectiu Gastronòmic d'Alcanar i les Cases incorporen receptes que porten el segell de la Fundació Alícia. Jordi Monfort, regidor de Turisme, assenyala que "és un fet molt singular que posa en valor este producte tan cobejat fora del nostre territori". A més, tots els plats s'acompanyaran amb vins de la denominació d’origen Terra Alta.
 
Les possibilitats de la clementina als fogons són molt àmplies i inclouen tant la cuina tradicional d'Alcanar com les creacions més agosarades de la cuina d'autor. Àngel Llasera, portaveu del Col·lectiu, destaca que aquestes Jornades "incentiven la innovació a culinària, gràcies a la versatilitat i al gust peculiar de la pell i la dolçor d'este cítric".
 
Així doncs, les Jornades Gastronòmiques permetran als veïns i visitants tastar els millors plats amb un toc cítric, siguen entrants, peix, carn, arrossos, postres o begudes. Els preus dels deu menús dels restaurants participants –Café del Mar La Lluna, Can Manel, Chaparral, El Nàutic Les Cases, La Costa, La Marinada,  Les Palmeres,  Lo Taulell de M. José, Mareny i Tancat de Codorniu– oscil·len entre els 25 i els 38 euros.
 
A més, la cafeteria La Volta ha dissenyat uns còctels de clementina que oferirà durant les Jornades. La Calafa també proposa una activitat ecoturística, el pròxim cap de setmana, per a endinsar els participants en el conreu i l'elaboració de melmelada de clementina. I la biblioteca Trinitari Fabregat ha organitzat un concurs de fotografia.
 
Les Jornades Gastronòmiques també volen retre homenatge a tota la pagesia canareva, que, en un sòl i un clima únics, cultiva clementines, les quals estan reconegudes per la indicació geogràfica protegida Clementines de les Terres de l'Ebre. Precisament esta setmana se celebren al municipi les jornades tècniques dels cítrics, un referent en el món citrícola, que, en paraules de Monfort, "tenen com a objectiu potenciar la transferència de coneixements i fomentar el debat en el sector davant els importants reptes que afronta".

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
L'embarcació de Salvament Marítim, al port de la Ràpita.
L'embarcació de Salvament Marítim, al port de la Ràpita. | S.B.
Camp de treball a Riba-roja
Camp de treball a Riba-roja | Cedida
01/01/1970
S'han organitzat per fer activitats conjuntes amb entitats locals com Txavalada
Imatge de l'incendi a les Cases d'Alcanar
Imatge de l'incendi a les Cases d'Alcanar | Cedida
01/01/1970
Ha succeït este divendres i ha afectat dos xipresos i alguns apartaments veïns
Entrada a l'Audiència de Tarragona.
Entrada a l'Audiència de Tarragona. | ACN
01/01/1970
A la baralla hi van estar involucrades tres persones que seran jutjades aquest dilluns a la secció segona de l'Audiència de Tarragona
Recolllida de brossa marina a la platja del Serrallo
Recolllida de brossa marina a la platja del Serrallo | Cedida
01/01/1970
L’acció forma part d'un projecte europeu que treballa en la lluita contra la contaminació dels ecosistemes de la Mediterrània
Un ciutadà camina pel pont de l'Estat mentre observa el monument.
Un ciutadà camina pel pont de l'Estat mentre observa el monument. | Sofia Cabanes
01/01/1970
Els cupaires també reclamen que el govern municipal faça efectiva la creació de la comissió que havia de fer el catàleg de simbologia franquista
Vista del capdamunt del monument franquista de Tortosa.
Vista del capdamunt del monument franquista de Tortosa. | Sofia Cabanes
Imatge del monument franquista de Tortosa presa el dia de la consulta, el 28 de maig de 2016.
Imatge del monument franquista de Tortosa presa el dia de la consulta, el 28 de maig de 2016. | ACN
01/01/1970
L'alcaldessa Meritxell Roigé considera avalada la decisió de consultar el futur del monòlit el 2016 perquè era un vestigi franquista protegit pel POUM
NacióDigital
NacióDigital | ND
01/01/1970
El rànquing d'audiències de la OJD del mes d'abril l'enfila fins als 2,8 milions d'usuaris únics i amb un temps de lectura superior als set minuts